Кофе — любимый утренний ритуал многих, но он может мешать усвоению некоторых витаминов и минералов. Чтобы не снижать эффективность добавок, важно знать, какие соединения лучше не сочетать с бодрящим напитком. Во-первых, кофе ухудшает всасывание железа.
Особенно это касается негемового железа из растительных источников и добавок: кофеин и таннины снижают его биодоступность. Если вам назначили препарат железа или вы принимаете его для профилактики анемии, отложите кофе минимум на час до или после приёма. Витамин D и кальций тоже могут пострадать от сочетания с кофе.
Частое и обильное потребление кофеина способствует выведению кальция с мочой, что со временем может ослаблять костную ткань. Людям, принимающим витамин D и кальций для поддержания костей, стоит ограничить количество кофе или разделять приём добавок и напитка по времени. Кофе может снижать эффективность некоторых водорастворимых витаминов, в частности витаминов группы B. Они менее стабильны при взаимодействии с кофеином, поэтому лучше принимать витаминные комплексы в другое время суток, а не одновременно с чашкой эспрессо.
Также кофе стимулирует нервную систему и может усиливать побочные эффекты некоторых препаратов и стимуляторов, поэтому сочетание с добавками, влияющими на давление и сердце, должно обсуждаться с врачом. Итог: чтобы получать максимум пользы от витаминов и минералов, не принимайте железо, комплексы B, витамин D и кальций одновременно с кофе. Отложите приём добавок на 30–60 минут до или после чашки, а при хронических заболеваниях проконсультируйтесь с врачом. Это простое правило поможет сохранить здоровье и эффективно использовать назначенные препараты.
Об авторе
