Кофе — бодрящий ритуал для миллионов людей, но не все знают, что чашка бодрящего напитка может влиять на усвоение некоторых витаминов и минералов. Специалисты предупреждают: сочетание кофе с определёнными добавками способно снизить их эффективность или даже привести к побочным эффектам. Во-первых, кофе препятствует нормальному всасыванию железа. Кофеин и танины, содержащиеся в напитке, связывают железо растительного происхождения (негемовое), что делает его менее доступным для организма. Поэтому если вы принимаете железосодержащие препараты или боретесь с анемией, лучше делать перерыв в 1–2 часа между приёмом кофе и витаминными добавками.
Во-вторых, кофе уменьшает усвоение кальция. Исследования показывают, что регулярное потребление кофе может способствовать выведению кальция с мочой. Это значит, что кальциевые добавки или витамин D (который помогает усвоению кальция) эффективнее принимать в другое время суток, вдали от кофейной паузы. Третье — витамины группы B и кофеин взаимодействуют не всегда полезно.
Хотя кофе сам по себе не разрушает все витамины группы B, он может усиливать выведение некоторых из них с мочой, особенно при высоком потреблении напитка. Поэтому при длительном приёме B-комплекса стоит учитывать время приёма кофе. Кроме того, есть риски при сочетании кофе с добавками магния и цинка — кофеин может немного снижать их абсорбцию. Для максимальной пользы от витаминных препаратов рекомендуется выдерживать интервал в 30–120 минут между кофе и приёмом добавок, в зависимости от вида витамина или минерала.
Наконец, важно помнить, что реакция может быть индивидуальной. Людям с повышенной чувствительностью к кофеину или с определёнными заболеваниями следует консультироваться с врачом. Оптимальная стратегия — разделять приём витаминов и кофе по времени: например, принимать добавки с завтраком, а кофе пить спустя полчаса или час, или наоборот.
Подводя итог: кофе влияет на усвоение железа, кальция, некоторых витаминов группы B, магния и цинка. Чтобы не снижать эффективность витаминных препаратов, разумно соблюдать временные интервалы между их приёмом и чашкой кофе, а при сомнениях — обсуждать режим приёма с медицинским специалистом.
Об авторе
