Роспотребнадзор напоминает: к концу зимы организму особенно важна поддержка — в рационе должны появиться продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Это помогает укрепить иммунитет и легче пережить сезон простуд. Ставьте в основу свежие овощи и фрукты, по возможности местные и сезонные: цитрусовые, киви, яблоки, квашеная капуста, морковь и зелень.
Не забывайте о тёмно-зелёных листовых овощах — в них много витаминов A, C и K. Для пополнения витамина D и омега-3 включайте в меню рыбу, яйца и нежирные молочные продукты. Орехи, семена и цельные зерна обеспечат организм витамином E, магнием и цинком, важными для защиты от инфекций. Готовьте продукты так, чтобы сохранять питательные вещества: минимальная термическая обработка, больше салатов и блюд из свежих овощей, а также замороженные овощи как альтернатива свежим.
Помогают и кисломолочные продукты с живыми культурами — они поддерживают здоровье кишечника, где зарождается значительная часть иммунитета. Если есть сомнения по дефициту витаминов, лучше проконсультироваться с врачом перед приёмом добавок. Профилактика — это не только еда: полноценный сон, умеренная физическая активность и отказ от вредных привычек тоже укрепляют защитные силы организма.
Об авторе
