Многие из нас начинают утро с чашки бодрящего кофе, не задумываясь о том, как он может влиять на усвоение витаминов. Недавние исследования показали, что некоторые витамины и пищевые добавки категорически не рекомендуется принимать одновременно с кофе, так как это может снизить эффективность их действия или даже навредить организму. Прежде всего, кофе содержит кофеин и другие соединения, которые способны вмешиваться в процесс всасывания полезных веществ. Так, особенно опасно смешивать кофе с витаминами группы В. К примеру, витамин В1 (тиамин) плохо усваивается при наличии кофеина, что может привести к недостатку этого важного вещества, влияющего на работу нервной системы и обмен веществ.
Аналогично с витамином С — кофе снижает его биодоступность, уменьшая защитные свойства антиоксиданта. Кроме того, кальций и кофе оказывают взаимное воздействие. Кофеин увеличивает выведение кальция с мочой, что способно привести к его дефициту. Следовательно, при приеме кальцийсодержащих препаратов лучше подождать как минимум час перед тем, как выпить кофе.
Железо, необходимое для кроветворения, также плохо сочетается с кофе. Таннины, присутствующие в напитке, способствуют снижению его всасывания, что особенно опасно для людей с анемией. Чтобы максимально сохранить пользу витаминов и минералов, рекомендуется разделять прием кофе и пищевых добавок по времени.
Например, принимать витамины либо за полчаса до чашки кофе, либо спустя час после нее. Такой подход поможет избежать негативного влияния кофеина и обеспечит организму полноценное усвоение полезных веществ. стоит понимать, что кофе – не только источник энергии, но и фактор, который может ухудшить усвоение важных витаминов и минералов. Осознанный подход к их совместному приему позволит сохранить здоровье и повысить эффективность вашей витаминной поддержки.
Об авторе
